2 ts gelatin pulver

1 eggehvite

(bruk en sil til å fjerne trådene i eggehviten med)

2 ss glukose

2 ts tragant

2 sp vann.

ca 500 gr melis

Ha vannet i en panne (eller et lite glass i mikroen)

strø i gelatin og rør til den er helt oppløst. bland inn først glukose og så eggehviten.

Ha halvparten av melisen i en bolle og bland inn traganten, lag en grop i

melisblandingen og hell den våte blandingen oppi, bruk en gaffel og bland godt,

forsett å ha resten av melisen oppi, litt av gangen, til massen er så vidt klissete,

du må etter en stund bruke hendene til å kna inn melisen med.